RESTAURANTS & BAR
Amis St. Barth : Amis St. Barth est un lieu d’innovation gastronomique autour d’un concept franco-méditerranéen qui vous accompagne du petit-déjeuner, au déjeuner, jusqu’au dîner gastronomique. Mené par le seul chef exécutif étoilé de l'île, Jéremy Czaplicki, apportant sa touche à travers de sa signature, française méditerranée. Elle se veut axée sur la sélection et la qualité des produits. Jérémy accorde une grande importance aux producteurs et autres collaborateurs, qui eux aussi font vivre la gastronomie. Son identité culinaire, principalement tournée vers la mer et de préférence végétale, donne la part belle aux cuissons et à l’acidité.
« J’essaye de ne pas tomber dans des créations faciles, et j’ai à cœur de mettre la richesse des produits français en valeur. C’est en m’inspirant de ce qui m’entoure, ce qui m’anime, en mêlant souvenirs et envies spontanées que naît ma cuisine ».
Parmi ses produits fétiches, ce dernier apprécie le poisson – le thon particulièrement, qui offre un terrain de jeu intéressant avec ses nombreuses façons de l’élaborer – ou encore le caviar, un produit de luxe qu’il aime démocratiser et présenter sur des assiettes on ne l’attend pas.
Le Bar : Dégustation de cocktails avec vue sur la mer.
Rooftop Bar : Les mardis et mercredis soirs, terminez votre journée au rooftop bar pour une soirée Asian. Profitez d'un DJ et de délicieux cocktails et Tapas en surplombant la baie.
CONTACTS
Adresse : Amis St. Barth, Baie de Grand Cul de Sac 97133, Saint Barthélemy, French West Indies
Email : contact@amisrestaurant.com
Téléphone : +590 590 77 51 21
Instagram : @amis_stbarth
LE SPA
Revitalisez-vous avec notre vaste offre le bien-être. En partenariat avec La Mer Skincare. Nous vous proposons un hammam, un sauna et des bains Nordiques pour raviver l’esprit et le corps.
FITNESS & YOGA
Salle de fitness ouverte 24/7.
Des cours de Yoga peuvent être organisés sur demande.
PISCINE ET PLAGE
Chaise longue au bord de la piscine à débordement ou sur la plage.
WATERSPORT
Mise à disposition pour nos clients de matériels aquatiques