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Dès Décembre prochain, Cheval Blanc St-Barth Isle de France accueillera un nouvel artiste et proposera une nouvelle expérience culinaire en donnant les clés du restaurant La Case à Jean Imbert.

Toujours dans un décor signé Jacques Grange, la Case par Jean Imbert est un lieu de convivialité et de découverte où les saveurs locales se mêlent à l’art de vivre des tropiques.

Le Chef, fidèle à ses valeurs et à la douceur de vivre de St-Barthélémy, a imaginé une carte inspirée des Caraïbes alliant générosité, élégance, joie de vivre et spontanéité. C’est donc tout naturellement que vous vous retrouverez transporté par les plats, mariage exotique entre poissons crus fraichement pêchés et assaisonnements acidulés. Les viandes et légumes sont quant à eux réchauffés par les épices des îles avoisinantes et la douceur des aromates cultivés sur l’île.

Un exotisme que l’on retrouve également dans les arts de la table, à travers une collection exclusive imaginée par Jean Imbert pour Dior.

Sans oublier l’emplacement privilégié de la Case sur une des plus belles plages de l’île : la plage des Flamands qui donne tout son sens à ce refuge face à la mer.

La Case revient donc plus contemporaine que jamais, tout en conservant une réelle simplicité.